Tumpeng Surabaya Nurul Hayat

 Resep Mangut Lele

KULINER MASAKAN·17/05/2022

mangut lele

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Ada 2 jenis ikan lele yang biasa dipakai, ada ikan lele asap dan ikan lele goreng. Pastikan ada tidak mengorengnya terlalu lama hingga kering. Supaya nanti waktu dimasak bumbu-bumbu seta kuahnya bisa meresap kedalam daging ikan lele. Berikut ini resep dan cara membuat Mangut Lele.

Bahan-bahan :

  • 4 ekor lele
  • 1 bungkus Santan kara kecil
  • 200 ml air
  • 3 lembar Daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 buah cabe merah iris
  • 2 buah cabe hijau iris
  • 1 buah tomat iris
  • Minyak untu menggoreng – secukupnya.

Bumbu halus : 

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • kencur
  • Kunyit
  • Kemiri
  • Jahe
  • Cabe merah keriting sesuai selera
  • Cabe rawit merah sesuai selera.

Baca Juga : 4 Aneka Resep Ayam Suwir

Langkah – langkah : 

  1. Cuci bersih lele hingga semua lendirnya menghilang.
  2. Goreng lele sampai setengah matang dan sedikit mengering
  3. Tumis bumbu hingga halus, masukkan daun salam, serai, lengkuas, aduk-aduk hingga tercium bau harum.
  4. masukan air dan santan, lalu masukkan lele, cabe iris dan tomat
  5. Masak sampai bumbu terserap, dan kuah agak mengental.
  6. Jika sudah mengental, angkat dan tiriskan.

Tips : 

  1. untuk menghilangkan bau amis pada saat dicuci lumuri ikan lele menggunakan perasan air jeruk nipis. Sebelum digoreng taburi lele dengan lada bubuk.
  2. Gunakan wajan yang besar dengan cekungan agar seluruh permukaan lele tenggelam.

Permainan bumbu mangut ikan panggang, rempah, dan penyedap bumbu lainnya menjadikan kuah mangut lele terasa lezat. Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan. ketika disandingkan dengan ikan lele yang segar tapi hidangan satu ini akan laku keras saat memakannya bersama keluarga. Bahkan kalau kamu lebih serius, bisa juga mencari ikan asap sebagai alternatifnya, agar masakan ini terasa lebih aromatik dan lebih sedap.

Baca Juga : Kelebihan Nasi Kotak Dibandingkan Tumpeng

Sementara itu, ingin mencoba resep lainnya kami punya rekomendasi untuk anda sekalian. Cobalah resep Tumpeng mini dalam situs ini juga. Terimakasih dan selamat mencoba !!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Aqiqah Sukorejo Kendal Terbaik

Gambar
   Aqiqah Sukorejo Kendal Terbaik Nurul Hayat Aqiqah Sukorejo Kendal  merupakan salah satu cabang dari Aqiqah Nurul Hayat memiliki 51 cabang tersebar se Indonesia. Salah satunya adalah  aqiqah Kendal . Di Kendal memiliki 1 kantor cabang yaitu di kota kendal. Meski begitu kami juga melayani kiriman ke wilayah Sukorejo Kendal. Keluarga Oki Setiana Dewi (Artis) Aqiqah Para Artis dan Public Figure Aqiqah Nurul Hayat telah melayani ibadah aqiqah selama 18 tahun. Sudah dikenal oleh masyarakat bahwa rasa masakannya enak, sate empuk, gulenya segar tidak bau kambing. Dan yang terpenting sudah tersertifikat halal MUI dan syar'i. Aqiqah Nurul Hayat, aqiqah Kendal saat ini bisa dipesan di suluruh wilayah Kendal dan sekitarnya termasuk dari Sukorejo dan sekitarnya. Aqiqah Nurul Hayat terkenal rasa mantab siap Anda pesan, aqiqah merupakan ibadah sunnah yang sangat disarankan. oleh sebab itu kami ingin memberikan kemudahan bagi anda yang melaksanakan ibadah ini dengan mudah, cepat ...
Baca selengkapnya

Keuntungan Investasi Rumah

Gambar
  Home artikel rumah Keuntungan Investasi Rumah Untuk Masa Depan Keuntungan Investasi Rumah Untuk Masa Depan Keuntungan Investasi Rumah  di zaman sekarang sangat memungkinkan untuk meraih cuan di masa depan.  Jika Anda seorang investor maupun yang ingin menjadi seorang investor, pasti tujuan utamanya adalah soal keuntungan yang maksimal. Nah, investasi rumah merupakan salah satu instrumen yang bisa Anda pilih. Bisnis ini cukup banyak dilirik orang, mengapa? Layaknya tanah, investasi rumah memiliki target market yang stabil bahkan dengan kebutuhan properti yang semakin bertambah. Ada banyak  reason  / alasan kenapa Anda perlu investasi rumah sekarang juga. Why? Kenapa Investasi Rumah ? Meskipun ada banyak macam investasi yang bisa dilakukan, namun jangan kesampingkan investasi rumah ataupun investasi tanah. Simak alasannya sebagai berikut. 1. Populasi Terus Bertambah Jika kita lihat data populasi dunia maka akan kita tahu bahwa manusia ini terus bertambah dari ta...
Baca selengkapnya

7 Tempat Wisata di Turki yang Wajib Anda Ketahui

Gambar
  7 Tempat Wisata di Turki yang Wajib Anda Ketahui Wisata Turki . Ada berbagai tempat wisata di negara Turki untuk dikunjungi para wisatawan. Namun, dengan waktu berlibur yang dibatasi, pastinya kita harus bisa memilih mana nih tempat wisata turki yang wajib dikunjungi dan pastinya yang amat menarik. Alhamdulillah, gengs, kali ini Travel Umrah Nurul Hayat merangkum 7 Tempat Wisata di Turki yang Wajib Kamu Ketahui. Simak selengkapnya yaa… 1. Blue Mosque Blue Mosque merupakan masjid megah di Turki yang memiliki keunikan dan keindahan menakjubkan. Masjid ini dibangun oleh Sultan Ahmed 1 yang berasal dari masa dinasti Ottoman abad ke 14, sedangkan konstruksi bangunannya dimulai pada tahun 1609. Dinamakan Blue Mosque karena keramik-keramik yang menutupi dinding serta kubah ini berwarna biru. Terdapat juga 6 buah menara yang konon katanya Sultan Ahmed 1 sempat mendapat keritikan karena jumlahnya sama dengan Masjidil Haram di Mekkah. Untuk mengatasi hal tersebut, beliau menyumbang biaya p...
Baca selengkapnya